Dwie cebule i natkę posiekać.
W dużej misce wymieszać na gładką masę mięso, jajko, tartą bułkę, cebulę i natkę pietruszki. Posolić, popieprzyć, dodać gałkę muszkatołową i ponownie wymieszać.
Dłonie zwilżyć wodą i uformować nieduże, spłaszczone klopsiki.Obtoczyć je w mące.
Resztę cebuli pokroić w piórka.Na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła włożyć cebulę, posypać cukrem i lekko podsmażyć.Zalać piwem wymieszanym z bulionem.Zagotować, zmniejszyć ogień i dusić 25 minut.
Na drugiej patelni rozpuścić resztę masła i usmażyć pulpety na złoty kolor po około 7 minut z każdej strony.
Klopsiki ułożyć na sosie cebulowo - piwnym i poddusić razem przez około 5 - 10 minut.
Podawać gorące.
Smacznego!