Kapusta wigiljna z ciemnym grochem

Groch wypłukać ,zalać wrzącą wodą/zaparzyć aby nie było wzdęć/ i zostawić na 15 minut. Odcedzić ,zalać letnią wodąi zostawić do następnego dnia.
Na następny dzień ugotować w tej samej wodzie. Odcedzić.
/Proszę nie zamieniać ciemnego grochu na łuskany żółty./

Z kapusty odlać trochę kwasu do szklanki.
Kapustę wypłukać  i zalać dobrze ciepłą wodą/ tyle aby była przykryta/
dodać  troszkę pieprzu , płaską łyżeczkę soli i gotować.
Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na maśle na dobrze złoty kolor ,dodać do kapusty.
Kapustę gotować aż będzie miękka w miarę potrzeby dopełniając wodą.

Część ugotowanego grochu przetrzeć przez sito lub zmiksować blenderem
i dodać do ugotowanej kapusty ,dobrze wymieszać i zagotować mieszając.
Resztę grochu dodać w całości ./dodać wg swojego smaku nie musi być wszystki/
Gdy kapusta jest mało kwaśna dodać/ wg smaku / /trochę odlanego kwasu.
Doprawić do smaku.

Przetarty i dodany do niej groch zagęszcza ją  i jest wtedy zawiesista.

Tak przygotowaną kapustę podaje się z ubitymi ze świeżym masłem ziemniakami.

                                                       
                                         życzę smacznego przy wigilijnym stole