Wywar z Mięsa.
Do wyboru jedno z:
- 7 skrzydełek kurczaka
- kość schabowa
- żeberka 60 dag.
4 duże ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
1/2 główki młodej kapusty
1 pęczek kopru
1 łyżka koncentratu pomidorowego
śmietana 12%
sól
pieprz
Do zaprawienia: 2 łyżki mąki, szklanka wody
Taką zupę z młodej kapusty podawała nam moja mama, a że sezon kapuściany w pełni dzielę się z Wami tym prostym przepisem. Przepis jest na garnek 4 litry czyli na 2 dni.
Gotujemy wywar z mięsa. Kapuśniak na każdym mięsie jest dobry, ja gotowałam akurat na pozostałościach rosołu.
Ziemniaki kroimy w kostkę, marchewkę, pietruszkę, seler, obieramy ścieramy na tarce na dużych oczkach. Pora kroimy w pół-krążki, a kapustę szatkujemy.
Robiłam dzisiaj trochę podobną, tylko bez koncentratu i w wersji zabielanej śmietaną wystąpił koperek i papryka, a wersji bez śmietany plasterki kiełbasy :) Smaczny swojski prosty obiad.
Ile litrów wywaru powinno być do takiej ilości warzyw?
Tak jak pisałam garnek 4l
o, niedoczytałam. Dzięki !