Kajmakowo-budyniowe odwrócone bez pieczenia

Ciasto bez pieczenia. Wykombinowane z potrzeby chwili. Bardzo szybkie. Nie za słodkie. Doskonałe na jesienne smutki.

1. Dno blaszki wykładamy papierem, układamy dość ściśle warstwę herbatników.
2. Gotujemy budynie wg instrukcji ale w 800ml mleka. Ciepły wylewamy na herbatniki. Przykrywany drugą warstwą herbatników.
3. Cukier puder mieszamy w miseczce z kakao, mlekiem i z jajkiem (skorupkę przelewamy wrzątkiem). Wlewamy rozpuszczone, ciepłe masło i energicznie mieszamy. Polewę wylewamy na drugą warstwę herbatników.
4. Śmietankę ubijamy na sztywno. Połowę wykładamy na ciasto (na polewę), przykrywamy warstwą herbatników.
5. Do reszty ubitej śmietanki wkręcamy zimny kajmak. Wykładamy na wierzch ciasta i wstawiamy blaszkę do lodówki na, co najmniej, parę godzin

Smacznego!

Odwrócone - bo polewa stanowi środkową warstwę.
Polewę można zrobić wg własnego przepisu, jeśli ktoś się boi surowego jaka.
Z ciastem można kombinować i robić je w różnych wariacjach: kakaowe herbatniki, budyń czekoladowy, orzechowy (wtedy ciasto możemy posypać posiekanymi orzechami) lub czekoladowy kajmak.