Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie,gdy napęcznieje podrzać,rozpuścić i wystudzić. Ogórki, papryki,grzybki pokroić w drobną kostkę,ser zemleć,dodać warzywa i żelatynę, wymieszać dokładnie. Masę rozłożyć na folii aluminiowej,uformować walec,zawinąć i włożyć do lodówki na ok 3 godz.