Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / jajówka którą lubię od dziś

jajówka którą lubię od dziś

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 porcja:

2 jajka kurze lub 5-6 przepiórczych,

2-3 plastry szynki dojrzewającej (dylewska, szwarcwaldzka itp.), cienkie jak papier, pokrajane w drobne kawałeczki,

3 ząbki czosnku po prasce,

pieprz ziołowy ew. biały mielony,

suszony czosnek niedźwiedzi,

szczypior;

Dodatki opcjonalne:

nic mi więcej nie potrzeba...

Opis:

Rozgrzać (nie za bardzo) bez tłuszczu małą patelnię i wrzucić szynkę. Szybko zmniejszyć gaz o połowę. Po kilkunastu sekundach dodać czosnek. Stale mieszać do momentu, kiedy czosnek się przysmaży na lekko żółto (przestaje wtedy intensywnie wydzielać sympatyczny zapach).

Wbić jajka na patelnię i przez kilkanaście sekund udawać obojętnego. Nie solić.

Podnieść patelnię, trzymać obok palnika i więcej nie stawiać jej na palniku.

Zepsuć żółtka. Rozpocząć bardzo lakoniczne mieszanie, jakiś powolny zygzak, es flores od niechcenia. Czasem patelnię nakierować na snop ciepła nad palnikiem.

Kiedy białka i żółtka dochodzą do granicy przejścia w żel (pełnego ścięcia), po jajówce rozsmarować łyżeczkę śmietany i delikatnie wymieszać. Gotowe.

Jajówkę posypać pieprzem ziołowym (lub białym mielonym), czosnkiem niedźwiedzim oraz szczypiorem. Nie solić od początku do końca chyba, że ktoś uparty.

Inspiracje:

http:// wielkiezarcie.com/recipe45096.html - użytkownik Dun Saithne;

http:// wielkiezarcie.com/recipe10302.html - użytkownik dana39;

technika smażenia jajecznicy Gordona Ramsey'a (Hell's Kitchen);

Autor: crizz 2011-03-03

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Jajka w roli głównej
Tagi:	jajecznica śniadanie szynka dojrzewająca więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

iwonadeida (2011-03-04 10:27)

Rewelacyjny opis przygotowywania :) pozdrawiam

ulak (2012-10-26 20:31)

Super! pozdrawiam

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Anna Z, Jajecznica z serkiem wiejskim i papryką

Jajecznica z serkiem wiejskim i papryką Anna Z

Fot. Babeczka_piecze, Jajecznica w tortilli

Jajecznica w tortilli Babeczka_piecze

Fot. msewka, Pożywna jajecznica z łososiem.

Pożywna jajecznica z łososiem. msewka

Fot. carolotta, Jajecznica z liśćmi rzodkiewki

Jajecznica z liśćmi rzodkiewki carolotta

Dietetyczna kolorowa jajecznica pychota Ewciaa

jajecznica alla kasq rebi24

Jajecznica z boczkiem i serem Wkn

Suflet z brzoskwiniami Mloda

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij