drożdżowe racuchy

kasiak73 (2005-02-22 19:01)

Robiłam te racuszki pysia polecam.Moje niejadki dzieciaki zjadły to duży sukces dzięki za przepis mniam mniam......

babiniec (2005-02-23 10:06)

Ja zamiast wódki do racuszków dodaję trochę rumu - pachną cudnie.

Solution (2005-08-09 13:14)

Dzięki za pyszny przepis!Najsurowszymi sędziami są jednak dzieci a racuszki obroniły się bez problemu. :) Super!

krysia64 (2007-01-06 18:39)

racuchy przepyszne , dodałam rumu zamiast wódki ---dzięki babiniec:-)))).
Zrobiłam podwójna porcję  i nie wiem dlaczego ale musiałam dosypac ok 1 1/2 szklanki mąki , ciasto wydawało mi zbyt lużne, ale wyszły pyszne, mniam . dziękuję za przepis.
Pozdrawiam

ekkore (2007-01-06 20:04)

Z mąką bywa różnie - wszystko zależy od jej chłonności. Czasami nawet ta sama mąka (nazwa handlowa) za każdym razem zachowa się inaczej. Ciasto na racuchy całkowicie gęste nie jest - ciut gęściejsze niż na naleśniki. Ale cieszę sie, że smakowało. A i mnie naszła chęć na zrobienie racuchów...

nutella (2007-01-06 20:04)

Skuszona komentarzami właśnie zrobiłam- z jabłkami- rzeczywiście są pyyyszne:) Ale nie wiem czy będę mieć szansę spróbowania ich na zimno;)

krysia64 (2007-01-06 20:21)

  POLECAM  PYSZOTA !!!!!!!!!!    zrób ekkore , ale tylko ze swojego przepisu --hahahahaah

Kasia z Płocka (2007-01-07 20:36)

Ja robiłam dzisiaj, podobnie jak Krysia64 musiałam dodac sporo mąki, mimo, że i tak dałam mniej mleka. Racuszki są dobrym dodatkiem do popołudniowej kawy- pozdrawiam sedrecznie autorkę przepisu

ekkore (2007-01-10 16:36)

zaintrygowana waszymi infiormacjami o za rzadkim cieście tym razem zrobiłam gęściejsze - mąki dosypałam na oko - w każdym razie konsystencja była taka jak na ciasto naleśnikowe do panierowania. I albo dawno nie jadłam racuchów, albo rzeczywiście lepiej zrobic gęściejsze ciasto - miałam wrażenie, że lepiej rosło w oleju i było pulchniejsze. Dopiszę w przepisie możliwość

kasia5555 (2007-02-14 03:30)

mam pytanie, mam suszone drozdze, ile musialabym ich dodac do ciasta i czy tak samo wygladalby rozczyn ( mieszkam za granica i nie mam dostepu do surowych drozdzy)  moze ktos wie.................

ekkore (2007-02-14 07:19)

Ciasto powinno wyglądać podobnie (na suchych drożdżach robię gofry i wychodzą pyszne). Tyle, że nie rób rozczynu a od razu ciasto (drożdże wymieszaj  mąką i dodaj do jajek). Tu jest 20 g normalnych - czyli niecała paczuszka (7g suchych to 25 g świeżych), ale sądzę, że możesz dać całą.

martek29 (2007-05-07 18:37)

Racuchy są super. Co prawda dodałam za mało drożdży, ale i tak ładnie urosły. Palce lizać!

Ania__1981 (2007-07-05 16:54)

Racuchy przepyszne. Bardzo smakowały całej rodzinie. Dziękuję za przepis 

gosik_999 (2007-07-05 16:56)

dziękuję bardzo za przepis. racuchy poprostu rewelacja !!!

pynia65 (2007-08-10 19:05)

racuszki pyszne, podałam je z jogurtem owocowym, pozdrawiam,

kalmia (2007-09-23 08:50)

zrobiałm pycha (cmok cmok - palce lizać) :)

aneciak (2007-10-15 17:44)

margola (2007-11-30 11:24)

racuchy były bardzo smaczne,rodzinka się zajadała i oblizywala paluchy.Pozdrawiam

dajanka (2008-06-27 23:09)

Jakoś niestety te racuchy do mnie nie "przemówiły", może to moja wina? Nie wiem, ale ciasto było bardzo rzadkie, dosypałam mąki do porządanej gęstości, a mimo to gdy wykładałam je na patelnie to się jakoś tak rozpływało i wyglądało, no, jak bliny? Sama nie wiem... A racuchy które pamiętam z dzieciństwa to miękkie, rumiane i puszyste prawie-kulki... mmmm.....
Będę jeszcze próbować, zobaczymy co wyjdzie:) 

ekkore (2008-07-07 08:52)

Pocieszę Cię - ja też poszukuję na racuchy przepisu, aby wyszły prawie pączusie. Sądzę jednak, że to kwestia ilości tłuszczu. Patrząc np na langosze - są one takie chrupiące, bo smażone w głębokim tłuszczu. Oczywiście wtedy ciasto musi być zdecydowanie gęściejsze