Filety umyć, osuszyć, przeciąć wzdłuż. Lekko rozbić i delikatnie posolić i popieprzyć. Serek rozgnieść widelcem i wymieszać z pietruszką. Ser rozsmarować równomiernie na filetach (z jednej strony). Fileta złożyć na pół. Obtoczyć w mące, rozkłóconym jajku i obtoczyć w tartej bułce. Smażyć w rozgrzanym oleju z obydwu stron na złoty kolor.
Te kotlety mają zdecydowanie wyraźniejszy smak i są smaczną alternatywną dla tradycyjnych. Polecam :)