Mleko zagrzać z cukrem i skórką z pomarańczy
Masło stopić w rondlu, dodać ryż i wymieszać tak, aby każde ziarenko było pokryte tłuszczem. Dolać część mleka, zamieszać dobrze i gotować do momentu zaabsorbowania przez ryż całego płynu. Powtórzyc czynność do wyczerpania mleka.
Następnie dodać sok z pomarańczy, startą czekoladę i suszone owoce, wymieszać. Podawać udekorowane startą czekoladą.
Przepis pochodzi z książki
200 chocolate recipes, autorstwa Felicity Barnum-Bobb.