180 gram mąki pszennej
125 gram masła
150 gram cukru
50 gram kakao
3 żółtka
3 białka
50 gram orzechów włoskich
50 gram czekolady deserowej startej
250 gram pokrojonego mango w kostkę
50 ml wody
1 łyżeczka slodkiej papryki w proszku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
W rondelku podgrzewamy wodę, dodajemy cukier, kakao, masło i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia ( nie gotowac!!! )
Masę przelewamy do miski i odstawiamy, żeby przestygła.
Do zimnej masy dodajemy żółtka, przesianą makę z proszkiem do pieczenia oraz paprykę.Mieszamy a następnie dodajemy pokruszone orzechy, startą czekoladę i mango. Na koniec ubitą pianę z bialek.
Masę wylewamy do formy podłużnej posmarowanej masłem i o sypanej bułka tarta.
Pieczemy 50 - 60 minut w 170 stopniach