buraczki ugotowac , zalac zimną wodą i zostawic na kilka minut wtedy się lepiej obierają.Zetrzec na tarce jarzynowej na miazgę, dodac cukier,chrzan ,sol i ocet porządnie wymieszac.nałozyć w sloiki i zamknąc (ja ją robie 3 dni przed świętami ) przechowywać w lodówce lub piwnicy .doskonały dodatek do mięs i wędlin.smakuje wysminicie polecam.