Ciasto:
30 dag mąki
30 dag cukru pudru
18 dag margaryny
6 jajek
2 cytryny
proszek do pieczenia
kakao
Masa makowa:
25 dag sparzonego i dwukrotnie zmielonego maku
3 jajka
szkl.cukru
cukier waniliowy
Krem:
budyń śmietankowy
olejek migdałowy
kostka masła
3-4 łyżki zmielonych migdałówPolewa:
2 łyżki margaryny
2 łyżkiśmietany
2 łyżeczki kakao
Najpierw wykonujemy masę makową.Żółtka ucieramy z cukrem,mieszamy z makiem,cukrem waniliowym,a następnie pianą z białek.Następnie robimy kolejne ciasto.Margarynę ucieramy z cukrem,dodajemy żółtka,sok i skórkę startą z cytryn,mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia(2 łyżeczki),ucieramy.Dodajemy pianę z białek i delikatnie meszamy łyżką.Do 1/3 części ciasta dodajemy 2 łyżki kakao.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy:masę makową,białe ciasto,ciasto z kakao.Pieczemy godzinę w temp.180 st.C
Krem:
gotujemy budyń,studzimy.Ucieramy kostkę masła na puch i dodajemy budyń i resztę składników.
Składniki polewy podgrzewamy.
Ostudzone ciasto odwracamy masą makową do góry,nakładamy krem i dekorujemy polewą.
Polecam i życzę udanego wypieku!
czy poszczególne ciasta wylewa się równymi warstwami czy raczej wykładamy tak, aby miały różną grubość w różnych miejscach a powierzchnia sama się wyrówna tworząc przy tym różne wzory? bo na zdjęciu widać nieregularne wzory....
A ja mam pytanie odnośnie maku, czy można zrobić to ciacho z gotową masą makową z puszki?
Zuzanna warstwy nakładasz po prostu według kolejności a "kompozycja" stworzy się sama:)Ja jedynie ostatnią warstwę z kakao 'wygładziłam" łyżką,żeby była na całej powierzchni ciasta.
agacia nie odpowiem Ci na to pytanie,ponieważ nie próbowałam opcji z gotową masą,ale wydaje mi się,że chyba nie ma żadnych przeciwskazań ku temu.Możesz zrobić próbę i daj cynk jak Ci wyszło:)Pozdrawiam serdecznie!
Spróbuję może w przyszłym tygodniu je zrobić z gotowa masą, bo nie mam możliwości zmielenia maku.Dam znać jak wyszło, ale myślę, że musi być smaczne:)Pozdrawiam.
Ja bede tez czekala na odpowiedz co do masy makowej,i chcialam jeszcze zapytac czy blaszka prostokatna duza?