Chili con carne wg South Beach

Danie to jest smaczne i sycące dzięki fasoli i chudej wołowinie. W oryginalej wersji ma jeszcze kukurydzę, która nie jest mile widziana w diecie South Beach. Idealne w fazie 1., ale na drugą też jak najbardziej się nadaje!

W średnim garnku rozgrzać oliwę z oliwek. W międzyczasie poszatkować w drobne kawałki cebule, a czosnek przecisnąć przez praskę. Wrzucić cebulę i czosnek do oliwy z oliwek i dusić do zarumienienia.

Dodać chudą mieloną wołowinę, dusić około 15 min. Połączyć z pomidorami z puszki oraz koncentratem pomidorowym. Przyprawić solą, pieprzem, maggi, majerankiem i dalej gotować na małym ogniu około 15 min. Następnie dodać odsączoną i opłukaną czerwoną fasolę, gotować jeszcze około 10 min.

Danie podawać na gorąco. Można posypać startym żółtym serem (ilość tłuszczu wg South Beach: nie więcej niż 6g tłuszczu  30g sera).