16-18 (małych)plastów schabu bez kości
1kg cebuli
2 jajka
mąka (do panierki)
pieprz
smalec
pół kostki rosołowej
1 łyżka stołowa koncentratu pomidorowego
Szklanka gorącej wody
Przygotowujemy kotlety schabowe: rozbijamy, moczymy w jajku z pieprzem i obtaczamy w mące. Smażymy na smalcu.
Kroimy cebulę na piórka i podsmażamy na złoto.
Do naczynia żaroodpornego wkladamy pierwszą warstwę usmażonego schabu i przykrywamy podsamżoną cebulką. Czynność tą wykonujemy aż wypełnimy całe naczynie i na górze znajdzie się ostatnia warstwa cebuli.
Zalewa:
Szklanka gorącej wody, dodajemy do niej pół kostki rosołowej i przecer pomidorowy. Po dokładnym wymieszaniu zalewamy przygotowany wczesniej przekładaniec. Przykrywamy i wkladamy do rozgrzanego piekarnika (190 stopni ) na ok 50 minut.
Schab rozpływa się w ustach, można jeść na ciepło i na zimno. REWELACJA :D
nanakola (2012-01-13 09:59)
Dla mojej rodziny super smaczny ,a zwłaszcza cebulka.