Ciasto:
Rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie. Mleko gotujemy, zdejmujemy z ognia i mieszamy z masłem, cukrem i solą. Wszystko studzimy. Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli, wbijamy jaja, wlewamy letnie mleko z masłem, dodajemy drożdże i całość wyrabiamy.Czekamy 15min, po czym formujemy kulę, wkładamy ją do wysmarowanej masłem miski i odstawiamy w ciepłe miejsce aż do momentu, gdy ciasto podwoi swoją objętość.
Farsz:
Cebulę kroimy (nie musi być zbyt drobno), jabłko ścieramy na tarce i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Po zestawieniu z ognia dodajemy majeranek, sól, pieprz i cukier.
Z ciasta formujemy okrągłe placuszki o grubość 5mm i wielkości małego talerzyka . Nakładamy na każdy trochę farszu, zwijamy w rulonik, a następnie smarując brzegi masłem, w ślimaczek. Gotowe cebulaki układamy ciasno na blasze i smarujemy mlekiem. Jeśli ktoś lubi to można na wierzchu posypać kminkiem.
Pieczemy na złoty kolor.
Najlepiej smakują podawane z czystym, ostrawym barszczykiem czerwonym.
Smacznego!!!