Migdały lub orzechy zmielić, masło pokroić na kawałki. Dodać do mąki z cukrem, skórką pomarańczową i aromatem. Zagnieść szybko ciasto, uformować kulę i schłodzić przez 30 minut w lodówce. Następnie robić kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Układać na blaszce wyłożonej papierem.
Rozgrzać piekarnik do 160°C i piec około 15 -20 minut. (W piekarnik z termowentylatorem w temp. 130° C). Upieczone ciasteczka pozostawić do wystygnięcia (gorące są zbyt kruche, aby je przekładać). W miedzyczasie czekoladę rozpuścić z mlekiem. Na jedno ciasteczko nałożyć łyżeczkę gorącej czekolady, przykryć drugim. Pozostawić na 1 godzinę do zastygnięcia czekolady.