250 g mąki
120 g masła roztopionego
1 szczypta soli
2 łyżki cukru
2 łyżki mielonych orzechów laskowych
750 g jabłek
80 ml. wody
Polewa:
120 g cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego
3 jajka
2 szkl. mleka ( 500 ml )
cukier puder do posypania
Mąkę rozmieszaj z solą i cukrem w misce,dodaj masło,połącz wszystko zagniatając rękami.
Dodaj 80 ml wody,,wyrabiaj ciasto.Gotowe zawiń w folię wstaw na noc do lodówki.
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubosc 5mm i wyłóż tortownice o śr.26 cm.(albo okrągłą formę z pofalowanymi brzegami) z pozostałego ciasta uformuj krawędzie na wys.3 cm i połącz je dokładnie z ciastem ułożonym na dnie formy.
nakłuj warstwe ciasta w wielu miejscach i posyp orzechami laskowymi.
Piekarnik nagrzej do 210 stopni
Jabłka obierz i zetrzyj na grubej tarce i połóż na ciescie i zalej polewa:(cukier rozmieszaj z budyniem,następnie dodaj jajka,mleko.Wszystko dokłanie wymieszaj aż cukier się zupełnie rozpusci)
Ciasto piecz na środkowym ruszcie przez 45- 60 minut