Bigos z cukini

1. Pieczarki pokroic w plasterki(jesli grzyby to namoczyc na 3 minuty i pokroic w paski).

2. Seler, pietruszke i marchewka-zetrzec na tarce na duzych oczkach, wlozyc do rondla z odrobina oleju i dusic na wolnym ogniu

3. Cebule, papryke, i szynke badz kielbase-pokroic w kostke a nastepnie poddusic na oleju.

4. Cukinie wydrazyc z pestek, obrac ze skorki i zetrzec na tarce z duzymi oczkami. poddusic na wolnym ogniu. cukinia pusci sok ktory mozna troszeczke odlac, ale nie wszystko, bo potem w trakcie duszenia sie wszystkich skladnikow razem ten sok sie wygotuje.

5. Gdy wszystkie warzywa beda prawie miekkie dodac do nich cukinie., przyprawic pieprzem i vegeta wg uznania oraz dodac koncentrat pomidorowy. 

Wszystko dusic na malym ogniu jeszcze przez okolo 10 minut.