Bat but nadziewany sałatką z kabanosem

Składniki na 5 dużych chlebków:

• 2 szklanki mąki (polecam połowę zastąpić semoliną)
• ok. pół szklanki ciepłej wody (proszę dodać tyle, aby powstało ciasto jak na pizze, ma być gładkie i sprężyste)
• 3,5g drożdży instant
• 1/3 łyżeczki soli
• łyżka kaszy manny do posypania

Wypełnienie:

• 1 laska kabanosa (np. drobiowy)
• 2 średnie pomidory, pokrojone w grubszą kostkę
• kilka listków sałaty porwanych na mniejsze części
• garść oliwek pokrojonych w krążki
• 2 duże rzodkiewki pokrojone w słupki
• pół puszki kukurydzy (1/2 szkl)
• 3 łyżki ciecierzycy (gotowej z puszki lub suchej, zalanej na noc zimną wodą, a następnie ugotowanej w lekko osolonej wodzie)
• 1/3 puszki czerwonej fasoli (1/3 szkl)
• 2 małe marchewki, starte na tarce
• 1/3 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy
• kilka korniszonów pokrojonych w grubsze plasterki
• 1,5 łyżki majonezu
• sól, pieprz do smaku
• 1/3 łyżeczki kuminu