Babka piaskowa z białą czekoladą

Wymieszać mąkę pszenną z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przesiać przez sitko. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Białka ubić na sztywną pianę.
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na biały, puszysty krem. Wciąż miksując dodawać po jednym żółtku. Po dodaniu żółtek, dodać czekoladę po jednej łyżce, nieustannie mieszając. Zmniejszyć obroty miksera i ostrożnie dodać pianę z białek, tak, by zbytnio nie opadła.
Formę na babkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Przełożyć masę. Piec 40 minut w 170^oC.
Gdy wypiek wystygnie, ozdobić wg własnego uznania (u mnie są to małe jajeczka czekoladowe Wedla, gdyż ciasto przygotowywałam na Wielkanoc)