Z podanych składników wychodzi 6 porcji. Ja robiłam 4 porcje więc troszkę zmniejszyłam ich ilość.
· 2 szklanki mleka (3,2%)
· ½ szklanki wody
· ½ szklanki kaszy manny
· ½ szklanki cukru
· Sok z 1 cytryny
· Ananas w puszce
· Dżem pomarańczowy
· Bita śmietana
· Starta czekolada
Zimne mleko i wodę zmieszać z cukrem i kaszą manną. Zagotować, często mieszając. Gotować na małym ogniu aż kaszka będzie miękka. Odstawić do wystygnięcia.
Odłożyć 3 krążki ananasa (do dekoracji), pozostałe drobno posiekać. Chłodną kaszkę ubić z syropem z ananasów i z sokiem z cytryny. Gdy będzie puszysta dodać posiekane ananasy. Całość jeszcze chwilę ubijać. Wykładać kaszkę do pucharków. Na wierzch położyć krążek ananasa, w środek łyżeczkę dżemu. Całość udekorować bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi.