Już odpowiadam.....Takie średnie, tzn, od razu będzie widać, czy ciasto pęka przy zawijaniu, czy też nie. Nie może też być za grube, bo będzie ciężko się zawijać. Musi być trochę grubsze niz do pierogów. pozdrawiam.
być może jestem gdzieś niedaleko haha sprawdz mój przepis, jest podobny choć bezmięsnt i piecze się na ognisku 45 min do godziny zależy od ziemniaków.
http://www.wielkiezarcie.com/przepis7985.html
pozdrawiam
RENATAZ36- jesteś być może z moich okolic bo u nas także robimy podobną potrawę tyko nazywa się "kociołek".Jest to faktycznie żeliwny kociołek, smaruje sie go tłuszczem wykłada plastrami boczku, potem liśćmi kapusty, do środka pokrojone nowe ziemniaki, marchew , cebula mięsko jakie kto lubi- może być też kurczk, przyprawy + 1/2 szklanki wody,przykryć boczkiem, kapustą i obracać tuż obok ognia przez 1 1/2 - 2 godz. Ślinka cieknie, a pachnie na całą okolicę pozdrawiam
moj nazywa się "dymfowane kartofle (z ogniska)" i jest także podobny. inka21
hehehe ja się nie denerwuję, a poważnie to po obsmazeniu mięsa na oleju i smalcu należy ( co wszyscy chyba wiedzą , dlatego nie wspomnialam o tym , bo dla mnie to oczywiste, jeżeli dla kogoś mniej -to sorki)podlac mięso wodą i dusi do miękkości- powstaje wtedytzw." luźny "sos i wlasnie do niego dajemy skladniki wymienione na sos w celu jego zagęszczenia. Mam nadzieję,że teraz wytlumaczyłam jak należy:), pozdrawiam, inka21
Znalazłam Twój przepis i jest on bardzo podobny do zamieszczonego w moich o nazwie PRAŻONKI a mówią mi od dzieciństwa, że to nasza regiolnalna potrawa a nawet powiatowa:) Potwierdzam są pycha. W naszym regionie latem piecze się je w specjalnych garnkach żeliwnych (wytapianych w okolicznej Odlewni) i na ognisku. Zimną dopiero w domowej kuchni
Ineczko, skarbenko, nie denerwuj sie. Rozumiem co to sos i widze skladniki i rozumiem jak go zrobic, ale dlaczego napisalas, ze ten zrobiony sos dodac po wymieszaniu ...do sosu /koncowka zdania.."dodac do sosu" i to mnie zastanawia - do jakiego sosu dodac ten sos? A moze ja jestem niekumata, ale naprawde nie wiem. Pozdrawiam.
SOS:szkl. bulionu z kostki, 2 lyżki marmolady sliwkowej , lyżka maslą, lyżka mąki pszennej. - te skladniki sosu są podane w przepisie i z nich robi się soso do mięsa pod koniec jego smażenia. Jasniej już nie potrafię tlumaczyc, inka21
Oczywiście chodziło o milimetry. Dziękuję za zwrócenie uwagi....już poprawiłem
alman pyta jaki sos zagęścić? to Twoje ostatnie zdanie w przepisie.
Przepis mnie też zainteresował i myślę,że chodzi o sos, który mógł powstać podczas duszenia schabu - tylko z czego skoro mięso było suche?
A temp.pieczenia 190 z termoobiegiem czy bez?
mojemu facetowi smakowało, a dla mnie jako takie, ja chyba nie lubię takiego jałowego ciasta, fasoli to już w ogóle-niestety... , ale warto próbować przecież wszystkiego .. :-)) Pozdrawiam !!!
mam jedną uwage, ... ciasto nalezy rozwałkować chyba na grubosć 3-4 mm a nie "cm" :) / jest to uwaga dla niewprawnych kucharzy.../ - a swoją droga pierogi sa pyszne! mnie smakują.
Kotlet może być schabowy lub drobiowy,ale smażony.Pokroic go i wrzucić do jajek .Można dosać szczypiorek
Czy ciasto ma być grubo czy cienko rozwałkowane? Bo to też istotne dla tych, którzy nie są "biegli" w sztuce gotowania!
sory co to ten kotlet? chodzi o schabowy czy filet drobiowy czy cos innego??? surowy??