Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika jaska2503

Komentarze otrzymane przez użytkownika jaska2503

jaska2503
Fot. jaska2503, herbatowiec czyli ciasto z herbatą
herbatowiec czyli ciasto z herbatą
11.5k
71
15
jaska2503
gabigold

(2024-11-01 10:58)

Fajny,do kolejki.

Fot. jaska2503, Sałatka z cukinii i ogórka z curry
Sałatka z cukinii i ogórka z curry
26.1k
119
11
jaska2503
gabigold

(2023-08-07 15:04)

Może zrobię jak czasu starczy,tak na próbę.

Fot. jaska2503, Wino z winogron wg starego winiarza
Wino z winogron wg starego winiarza
876k
321
131
jaska2503
Smosia

(2023-01-03 14:48)

Na 3l czystego soku?
3 litry wody /1 do 1go/ + drożdże;
cukru wg uznania: do bardzo słodkiego radzą 2kg na 1 litr, ja dodaję około 1kg cukru /przy bardzo słodkich owocach nawet 0,5 kg c. na 1 litr, by drożdże miały pożywkę a wino nie było przesłodzone/.

kasztelan

(2023-01-03 14:06)

@Smosia, dzięki.
Jakie proporcje cukru i wody na 3l proponujesz?

Smosia

(2022-12-29 19:14)

Wg przepisu można zlewać winko, ale są różne szkoły:
wznowić fermentację w balonie, w pulpie - kupić restart i czekać aż wino nabierze mocy, przepracuje nowe drożdże, wtedy zlewać;
zlać płyn przez sito, ponownie nastawić balon z klarownym płynem i dodać drożdże /malaga, tokaj lub inne ulubione/.
Wybór należy do winiarza.
I co ważne: pilnować by w rurce fermentacyjnej nie zabrakło wody.
Może ktoś bardziej doświadczony podpowie coś jeszcze??
Ja zlewam winko, czyste wzmacniam drożdżami sklepowymi malaga, cukrem/miodem rozpuszczonym w wodzie przegotowanej, ostudzonej i zostawiam na kolejne tygodnie.
Powodzenia jester

kasztelan

(2022-12-28 16:13)

Zrobiłem wg przepisu.
Wino przestało pracować. Co teraz?
Bo to moje pierwsze wino w życiu.

Smosia

(2021-10-26 10:48)

Opanowałam moje winko - bulgocze spokojniej i nie wyłazi' już z gąsiorkathumbsup. Następne albo w większym balonie /teraz mam 25 l/ lub z samego soku, bez pulpy.
Zapach smakowity, jak nic nie zepsujemy to będzie kiedyś super winko, dzięki :)

Smosia

(2021-10-25 09:52)

I tak kipi, wczoraj mocniej, dzisiaj leciutko - nadebrałam trochę owoców i ugotowałam kompot z goździkami całymi i korą cynam.
Balon stoi od wczoraj w piwnicy /temp. 19-20 C/ i bez dodawania drożdży buzuje mocno - dzikuski bąblują aż za bardzo.

Fot. jaska2503, biały barszcz wg szwagra i mojej babci
biały barszcz wg szwagra i mojej babci
12.1k
82
5
jaska2503
goplana2

(2021-10-21 14:09)

Przepyszny barszcz. Zrobiłam tylko z połowy składników.

Fot. jaska2503, Wino z winogron wg starego winiarza
Wino z winogron wg starego winiarza
876k
321
131
jaska2503
Smosia

(2021-10-19 08:30)

Dzięki za przepis i porady - są bardzo przydatne:
- drożdże gotowe' dodam dopiero po 1szym zlaniu winka, teraz mam za mały balon /wypełniony prawie 'po brzegi/ i jak dodam wigoru' moim gronom to chyba wykipią ;((

buzon0

(2019-09-22 20:58)

Witam, robiłem to winko 2 lata temu ale dodałem drożdże Aromatic wyszło niesamowite w tym roku wstawiam ponownie. Na dzikich drożdżach mi akurat średnio chodziło, stąd też w czasie fermentacji dodałem drożdże gotowe ale i tak wyszło pyszne :), w tym roku wstawiam 4x54L.

Bartek89

(2018-10-02 17:55)

Witam, 1 raz robię wino dałem proporcje 10kg owoców, 4l wody+2kg cukru po 3dniach dodałem 1l wody +1.5kg cukru. Balon mam 25l. Nie używałem drożdży winiarskich. Dzisiaj 13 dzień fermentacji "bulgocze" co 8 sekund w piwnicy temperatura 18 stopni. Kiedy odsączyć nastaw i zlać go do ponownej fermentacji? Jak przestanie "bulgotac" czy wcześniej. Pozdrawiam wszystkich zajawionych winiarstwem !!

zabasroka

(2018-09-02 13:40)

A jesli przez niewiedze oplukalam winogrona.Wiec moge dodac drozdzy?

Fot. jaska2503, Ciasto na super pierogi
Ciasto na super pierogi
17.4k
207
10
jaska2503
Smosia

(2016-12-22 15:20)

Na gęstym (sztywnym) jogurcie greckim też wychodzi świetne. Polecam kolejny raz. Smacznego.

Fot. jaska2503, Wino z winogron wg starego winiarza
Wino z winogron wg starego winiarza
876k
321
131
jaska2503
jaska2503

(2016-11-03 12:57)

Witam! Powyższy przepis nie  zawiera drożdży, więc niektórzy sądzą, że jest to sok lub ja jestem "cudotwórcą"  itd...
Ale istnieje coś takiego jak fermentacja na tzw."dzikusach". W komentarzach napisano już wiele, więc moje rozpisywanie się w tej kwestii uważam za zbędne.
Pozdrawiam fanów wina własnej produkcji!

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij