I ja się skusiłam na ten sernik, mimo że w swojej książce mam już kilka sprawdzonych przepisów na sernik. Jeszcze nie wiem jak smakuje, bo studzi się w piekarniku, ale tak pięknie się piekł, że nie mogłam odejść od piekarnika, wyrósł za blachę ze 2-3 cm. teraz może opadł z 1 cm, ale tak właśnie chciałam, bo nie dałoby się go ukroić. :) na spód położyłam brzoskwinie i do masy serowej dałam budynie cytrynowe, bo nie miałam śmietankowych, ale myślę, że z nutką cytrynową też będzie smaczny :)
Ja piekę na termoobiegu, wkładam ciasto do nagrzanego piekarnika do 150 stopni i po upieczeniu odrazu wyciągam. Aby nie opadło zrzucam blaszkę na płytki i to co miało opaść właśnie opadło :) widzę każdy ma swoją inną technikę, najważniejsze że każdemu wychodzi :)
Biszkopt zawsze wkładam do lekko nagrzanego piekarnika do 50 stopni celcjusza poźniej od razu podkręcam do 180 stopni bez termoobiegu i obowiązkowo grzanie góra-dół.
dzięki wiszedi :) a powiedz jeszcze ta temp.pieczenia to podana jest przy piecyku z termoobiegiem czy bez...? i czy na biszkopt to się ustawia funkcję pieczenia tylko od dołu czy góra-dół...???
margaretkalodz ja zostawiam jeszcze jakieś 10-15 min a później wyciągam i aby zapobiec dalszemu opadaniu odwracam całą blaszkę do góry dnem i tak studzę. Efekt gwarantowany.
Czy biszkopt po upieczeniu zostawia się chwilkę w piecyku czy wyciąga i studzi na zewnątrz...??
Na wierzchu jest lukier cytrynowy i posypane potarte orzechy...
Próbowałam prawie wszystkich, tych tanich i tych drogich - nie ma różnicy. Z tym że te drogie są bardziej gęste :)
Jakiej firmy twaróg dawałaś?
Kolejny raz upiekłam ten sernik, jest przepyszny i wart polecenia.
arkidea1982 - przecież pisze 1,5 szklanki cukru (ubija się z białkami)
Mam pytanie :)
Do masy serowej nie dodaje się cukru? Tylko te 2 opakowania cukru wanilinowego?
Dziękuję z góry za odpowiedź.
Przepis rewelacja!!!! Zawsze miałam kłopot z biszkoptem a tym razem byłam miło zaskoczona!!!!