Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika Krystyna911

Komentarze otrzymane przez użytkownika Krystyna911

Krystyna911
Fot. Krystyna911, Sernik/cheesecake z malinowym curdem
Sernik/cheesecake z malinowym curdem
7.2k
204
26
Krystyna911
swiserek

(2011-02-13 20:13)

Zrobiłam dzisiaj Twój sernik. Troszkę mnie rozczarował. Nie wygląda tak pięknie jak ten na zdjęciu. Surowa masa była bardzo rzadka (lejąca). Wykorzystałam ser z  26% zawartością tłuszczu.Curd poprostu się w tą serową masę zapadł.Najlepszy mi wyszedł ganache. Pychotka. Szukając przepisów na cheesecake natknęłam sie na podobny do Twojego.(na stronie allrecipes "White Chocolate Raspberry cheesecake"  Proporcje trochę inne i zamiast budyniu jest w nim skrobia kukurydziana.

Krystyna911

(2011-02-13 20:10)

Bardzo Ci dziękuję Ekkore za tak miłe słowa. W swojej sernikowej kolekcji mam sernik z lemon curdem, serniczki z wiśniami i sernik z rabarbarem (musem z rabarbaru) i mój ulubiony, jagodowy. Każdy z nich jest pieczony inaczej, z innych proporcji , trochę innych składników, ale każdy jest pyszny.

ekkore

(2011-02-13 19:27)

Sernik rewelacja - delikatny, puszysty.
Zrobiłam - jak planowalam - w wersji z brzoskwiniami z puszki. Efektów specjalnych brak - tzn - w smaku neutralne, nie ma kontrastu kolorystycznego w środku -chociaż góra wygląda elegancko  -ale wyglada jak zrumieniony sernik, nie przyprawia o jakś ekstazę - jak widok sernika z malinami.
Będę powtarzać tą wersję niejednokrotnie. I pewnie sama masa serowa da pole do popisu dla wyobraźni.
Żeby nie psuć wyjątowości Twojego torciku zrobiłam w wersji na dużą blachą - ot taki może, troche lepszy sernik.
A malinowy czeka na sezon i specjalne okoliczności.
I wyobraźnia, po eksperymencie, podpowiada mi kwaśne owoce (najbardziej agest, moze rabar - ale chyba mniejszy efekt kolorystyczny, no i wiśnie - aby była odmiana).

Fot. Krystyna911, Karpatka z lekkim kremem
Karpatka z lekkim kremem
3.7k
116
1
Krystyna911
Olciaa

(2011-02-13 16:42)

pieknie Ci sie "zkarpaciła" ( tak mówilam jak byłam malutka dziewczynka wcinającą karpatke)
wygląda smakowicie :)

Fot. Krystyna911, Jabłka zapieczone w cieście, z żurawinami
Jabłka zapieczone w cieście, z żurawinami
7.5k
223
22
Krystyna911
kaska2108

(2011-02-09 20:52)

Poprostu rozpływa się w gębie!!!!

Fot. Krystyna911, Tort malinowo-czekoladowy z ganache
Tort malinowo-czekoladowy z ganache
6.4k
230
13
Krystyna911
Krystyna911

(2011-02-08 13:03)

Ja bym użyła galaretki truskawkowej zamiast żelatyny. Z tym , że truskawki też należy potraktowac przez sitko i galaretkę wsypac do gorącego musu truskawkowego a jednocześnie ograniczyc ilośc cukru wtedy.
Chociaż wydaje mi się, że truskawki zawierają jednak sporo więcej wody niż maliny, to może jednak zostawic tę żelatynę i dodatkowo galaretka

skopolendra

(2011-02-07 19:34)

chcialabym zrobic en tort stosujac w zastepstwie malin zamrozone truskawki. Martwie sie jednak, ze gotowane straca kolor.Mozesz mi cos doradzic jak zrobic pyszna truskawkowa mase?

Fot. Krystyna911, Rogaliki (i nie tylko) z ciasta drożdżowego
Rogaliki (i nie tylko) z ciasta drożdżowego
6.8k
176
13
Krystyna911
elaf

(2011-02-07 11:50)

Upiekłam w sobotę (uwielbiam Twoje przepisy i musiałam spróbować ;)). Ciasto rzeczywiście łatwo się warabia i formuje. Upiekłam tą stuclę nacinaną i przekładaną. Zrobiłam do niej masę serową, nietety trochę wyciekło przez nacięcia (miałam w domu tylko mascarpone, może dlatego masa się rozpłynęła) ale to wcale nie wpłynęło na smak. Miękka, pyszna, po prostu cudo. Natomiast resztę ciasto przerobiłam na rogaliki z nutellą. Też dobre, ale moja rodzinka woli te krucho- drożdżowe. Mam zamiar następnym razem zrobić coś na słono, bo przeżpis na ciasto jest naprawdę super.

Fot. Krystyna911, Krążki drożdżowe
Krążki drożdżowe
9.1k
327
20
Krystyna911
ellena24

(2011-02-06 20:02)

Zrobiłam i dodatkowo upiekłamsobie jako chałke lepszej w zyciu nie jadłam pozdrawiam.

Fot. Krystyna911, Rogaliki (i nie tylko) z ciasta drożdżowego
Rogaliki (i nie tylko) z ciasta drożdżowego
6.8k
176
13
Krystyna911
Krystyna911

(2011-02-04 16:12)

Tu masz link jak formować KRANCZ

Rysiaa

(2011-02-04 15:49)

Witam! oleju dodałam taką ilość jak w przepisie, dodałam olej kujawski,następnym razem (a  będzie napewno) dodam olej który Ty podajesz, ale nic się nie stało-strucle zostały że tak powiem pożarte do ostatniego okruszka.Pozdrawiam!

elaf

(2011-02-04 15:47)

A czy mogłabyś mi jeszcze wyjaśnić, co to jest krancz?

Krystyna911

(2011-02-04 12:33)

Ja swoje nadziewałam masą makową. Mozna nadziewać czym się chce. Mozna zrobić niczym paszteciki z nadzieniem wytrawnym i wtedy do ciasta ciut wiecej soli należy dać.
i odpowiedź na drugie pytanie: tak wygląda http://www.wielkiezarcie.com/recipe32037.html

elaf

(2011-02-04 12:06)

Jeszcze jedno pytanie: jak zrobić taką struclę przecinaną i odwracaną? Przepraszam, ale wyobraźnia mi nie dopisuje :)

elaf

(2011-02-04 12:03)

Krystyno, czy te rogaliki można czymś nadziewać, czy lepsze są bez niczego?

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 272
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij