Komentarze wystawione przez użytkownika miszka52

miszka52 (2012-02-16 10:07)

Przekażę pani Hani opinię  przy najbliższej okazji :) Na pewno sie ucieszy. Moje dopiero wyrabiają się w maszynie... Ale za to wszystkie doznania dopiero przed nami :)

miszka52 (2012-02-15 18:11)

Bo jadłam już niejedne wspaniałe pączki zepsute totalnie smakiem oleju, który staje się smakiem - niestety - dominującym... brrr

Planta jest smakowo zupełnie neutralna. Ale z dwojga złego - smalec lub olej, to już o wiele lepsze wychodza paczki na smalcu.

miszka52 (2012-02-15 11:19)

zależy od wielkości, ale mnie przeważnie wychodziło ok. 15 sztuk

miszka52 (2011-03-06 12:21)

Mmmm... Super zdjęcie, bardzo apetyczne.

miszka52 (2011-03-03 16:06)

Cieszę się jak dziecko, że wyszły i że smakowały :D Właśnie smażę...

miszka52 (2010-12-15 11:16)

Trudno mi powiedzieć, bo ja zanim kupiłam suszarkę, nie brałam się za suszeniem pomidorów
A suszę do wyparowania wody i uzyskania elastycznego, ale nie wilgotnego kawałka. Czyli macam na bieżąco :|
Jak jesteś bardzo zdecydowana spróbować, to może w ciepłym (ok50-60stC) piekarniku. Trzeba sprawdzać, w jakim są stopniu ususzone... Nie powiem CI, ile to może potrwać...

miszka52 (2010-10-31 19:00)

Nie podałam czasu pieczenia, bo zależy on od rodzaju wypieku oraz farszu, jaki damy do środka :)

miszka52 (2010-03-25 21:10)

O, następna wersja zapiekanki z kaszy gryczanej. Wypróbuję, tylko mam pytanie... czy wierzch zapiekanki nie wysusza się zbytnio? Niczym nie posypujesz (ser, itp.)?
W rewanżu polecam moją wersję

miszka52 (2010-03-25 21:05)

No i co ja z Tobą mam....

miszka52 (2010-03-25 21:02)

Ja za to nie przepadam za rozmarynem i oregano. Są zbyt dominujące smakowo. Natomiast bazylia podkreśla smak pomidorków.

miszka52 (2010-03-24 17:54)

Hmmm... te śląskie czarne, to nic innego jak pyzy. Po prostu

miszka52 (2010-03-24 17:39)

Robię "od wieków" to mięsko, ale bardziej wg przepisu udostępnionego przez Kolę. Zmodyfikowałam jedynie trochę - metodą prób i błędów - ilości składników:

Ok. 2 kg łopatki, szynki, schabu lub piersi z indyka, karczku wołowego (dla mnie najlepsza łopatka wieprzowa)
2 l wody !! Przy większej ilości zwiększyć proporcjonalnie ilość przypraw i soli.
1/3 - 1/2 szklanki soli (według smaku i rodzaju kawałka mięsa, jeśli kawałek jest płaski, jak w przypadku schabu czy indyka, lepiej dać mniej, jeśli jest to spora bryłka mięsa np. łopatka to można dać więcej),
4-6 ząbków czosnku,
1 cebula,
2 łyżki majonezu,
3 łyżki ostrej musztardy (najlepsza „rosyjska")
Przyprawy: 1 łyżka cukru,
płaska łyżeczka pieprzu ziołowego, 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
czarnego,
liść laurowy,
3-4 kulki ziela angielskiego, kolendra,
cząber,
3-4 kulki owoców jałowca, majeranek lub/oraz inne wg własnego uznania

No i gotuję dwa razy po 10 minut. Raz wieczorem, a drugi raz rano. Mięso wkładam do specjalnej siateczki, którą kupuję w sklepie mięsnym. Można wtedy gotowac nawet nie bardzo zwięzły kawałek, a nie rozpada się przy krojeniu. I wszystkie składniki daję od razu na początku. Do zimnej wody.
Jak większy kawałek ugotuję, to dzielę i część zamrażam. Po rozmrożeniu równie pyszne.

miszka52 (2010-03-24 16:21)

Zaopiniuję, jak zrobię, ale zobaczyłam w niej potencjał dla zastosowania moich pomidorów suszonych... Doprawię olejem z przyprawami, w którym robię pomidory. Mniam... Już mi ślinka cieknie. A zastanawiałam się, jakie "novum" zaserwować na wielkanocny stół, hehehe...

miszka52 (2010-03-24 14:08)

O, zaraz sobie wydrukuję i wypróbuję, bo do tej pory nie mogłam jakoś trafić na smaczne swojskie bułeczki Na razie dzięki. Jak wypróbuję, to wstawię opinię.

miszka52 (2009-09-16 10:18)

Tak, zgadza sie - bez wody. Mozna dodac kilka lyzek oleju.