Komentarze wystawione przez użytkownika Kluko

Kluko (2009-01-18 22:35)

Nie wiem czy rodzaj cukru wpływa na jakośc masy (muszę zrobic wiecej doświadczeń ... ;) ), ale jeśli tak to naprawdę polecam cukier puder marki Srebrna Łyżeczka!!!! Pierwszy raz masa wyszła mi jedwabiście gładka i deilkatna jak prawdziwe płótno. Do tego idealnie wychodziły dekoracje wykonywane przy pomocy foremek do koronek. Jeszcze jedna rada..... Nie wiem tak naprawdę jaki termin przydatności ma ta masa, ale jeśli coś zostaje mi z masy po dekoracji tortu, to chowie to w woreczek i przetrzymuje w lodówce. Po rozgrzaniu w mikrofali masa dalej jest elastyczna.

Kluko (2009-01-14 21:36)

Kluko (2009-01-14 21:31)

Jadłem podobną sałatke. Tylko zamiast zalewy i oliwy dodawało się bulion. Naprawde smaczna sałatka.

Kluko (2009-01-14 14:09)

Kluko (2009-01-13 13:55)

Wydrukowalem sobie przepis:) A próbowałaś smażyc na głębokim tłuszczu? Czy może przy smażeniu wypływa za dużo sera?

Kluko (2009-01-12 10:54)

Mleko trzeba podgrzac, żeby ładnie się spieniło. Co do mieszania się warstw, to wydaje mi się, że chodzi tu o szybkośc wlewania. Im wolniej wleje się kawę tym większe porawdopodobieństwo na ładne warstwy. Co do procentowości mleka... Ja zawsze uzywam mleka 3,2 lub 3,5 (z zasady białej wody nie pije ;) , więc nie próbowałem na mniej procentowym). Wydaje mi się, że z mlekiem jak ze śmietaną i ma więcej procent tym łatwiej i mocniej można ubic ;) Cieszę sie bardzo, że kawka Wam smakuje:)

Kluko (2009-01-02 22:44)

Dziękuje! Znalazłem dokładnie te same:) Na pewno się o nie pokusze:)

Kluko (2009-01-01 21:08)

Rewelacyjna przystawka! Ciekawe czy gdzieś znajde takie foremki...

Kluko (2008-12-20 18:25)

Ok 18 w standardowej foremce muffinkowej, ale to zależy oczywiście od stopnia wypełnienia ciastem.

Kluko (2008-12-17 13:06)

Kluko (2008-12-17 13:04)

Pyszności! Byłem w Bawarii, ale niesty nikt mnie nie poczęstował takimi specjałami:( Będę musiał sam wypróbowac:)

Kluko (2008-12-17 13:02)

Robiłem już kiedyś podobne ciasto. Zamiast masy makowej miałem masę z kisielem owowcowym. Ciasto smaczne. Maku nie trzeba jakoś wcześniej ugotowac, przemielic?

Kluko (2008-12-16 14:05)

To wtedy zaraz się biorę za rękodzielnictwo marcepanowo-kwiaciarskie ;)

Kluko (2008-12-16 12:32)

Zaśliniłem klawiature:) Postanowiłem upiec na próbe. Mam tylko jedno pytanie:) Obawiam się tego pieczenia w kapieli wodnej. Doczytałem się, że jak woda wyparuje to nic się nie stanie, ale co będzie gdy woda sie zagotuje i bedzie bulgotac. Czy jak blaszka  z sernikiem będzie podskakiwac to się coś stanie? I w sumie jeszcze jedno pytanie? Czy ta temperatura 170 stopni jest bardzo wazna? Niestety mam piekarnik taki przenośny na prąd i tam nie mam żadnej mozliwości ustawiania temperatury (rozgrzewa się tak mniej więcej do 190-200 stopni)  :(

Kluko (2008-12-16 09:52)

Dziękuje za odpowiedź. Jeśli można przechowywac, to bardzo ułatwi mi prace i zaoszczędzi dużo czasu. Pojemniczki muszą byc szczelnie zamkniete?