Dżaninko, nie wiedziałam, że istnieją takie kurki, które są na tyle niesamowicie niezwykłe i szczęśliwe, że jeszcze do tego potrafią robić ser...

Bo to tylko na Lubelszczyźnie. W innych regionach kury zadowalają się znoszeniem jajek. :)

Tak myślałam... Fajny ten Wasz region A tutaj to kury znoszą jajka tylko zielone i już słone, jak to nad morzem.

U mnie krótkie świętowanie,  tylko jednodniowe,  choć w tym roku może być dłużej. Ja mam wolne, o ile nic się nie zmieniło,  Ślubny idzie do pracy.
Na pewno barszcz z uszkami, ryby, sałatka,  sernik, wędzone własnoręcznie miesiwa.
I po świętach. 
Obiadu nie planuję,  bo od lat zawsze na planach się kończy. Barszcz z uszkami robi za obiad.

Dzanina , a dla ilu osób tyle tego będziesz robić? U mnie póki co tylko ciasto na piernik dojrzewa , za tydz będę już piekła. Jeszcze nie zaplanowałam co będziemy jeść w Święta. Pozdrawiam i czekam na pomysły.

No proszę.... tak naprawdę, to nie jest dużo.
Na Wigilię idziemy we cztery dorosłe osoby do 75 letniej teściowej, to na krzywy ryj nie pójdę.
A na resztę dni wędlina, dwie sałatki, flaki i krewetki na gorąco - to dużo?

Fajnie, że idą :)) Gorzej, że roboty przy nich od groma :( Kombinuję lajcikowe świętowanie, podparte gotowcami ???, nie mam pomysłów ani sił na wielkie pieczenie i kucharzenie.
Domowe menuuu:
uszka z pieczarkami wg wż (autorki nie pamiętam, ale pycha),
barszcz bez zakwasu, czyli na szybko (Glumanda?),
indyk lub schab pieczony - mix wużetowy
jakieś śledzie wużetowe
pstrąg pieczony
pierogi
poncz wigilijny, czyli wzmocniony kompocik z suszu i cytrusów
katarzynka a'la wżet
szybki piernik z jeszcze szybszą masą chałwowo-orzechową
i coś tam, coś tam - co do makówki wpadnie, a leniwe łapy posłusznie wymodzą.
Odgapiłabym ten chrzan z wisienkami, ale poczekam do Wielkanocy :DDD

Plan jest, tymczasem poddawany  pod obrady, kiedy będzie zatwierdzony to obwieszczę. Też zainteresował mnie ten chrzan z wiśniami... gdzie można znaleźć recepturkę?

Wiśniowe chrzanienie to pomysł Dżaniny, może zdradzi sekret?
Cierpliwie poczekam, do wiosennych świąt mam czas :))

"Oczko" wyżej odpowiedź a'propos chrzanu. :)

Chrzan z wisienkami - tak naprawdę to kupiłam taką konfiturkę z czarnych czereśni i śliwek (na wiśniówce). Pomyślałam, że do chrzanu jak znalazł. A chrzan jemy do wszystkiego :). Po Świętach powiem, czy zjadliwe wyszło.

Mam ulepione 40 sztuk uszek z mąki orkiszowej pełnoziarnistej i ponad 40 sztuk z maki pszennej. U mnie w tym roku wszystko w dwóch wersjach , ponieważ mam osoby chore na insulinooporność.
Gorzej będzie z ciastami , ale damy radę.

Beata, spokojnie możesz dla nich gotować normalnie. Moja siostra i brat chorują już kilka lat - żadno z nich nie trzyma specjalnej diety, przynajmniej na okazje.
No chyba, że wszyscy próbują walczyć z chorobą bez wsparcia medycyny - wtedy tak.

Nie , nie mogę gotować normalnie, bo zarówno córka , jak i mąż trzymają się się diety . Może bez jakiegoś szaleństwa , ale w miarę możliwości.
Oboje są pod opieką lekarzy. I leczenie farmakologiczne też jest .

oooo kiełbasę w piwie powiadasz muszę szybko zrobić, tak mi się chce :)))
Ja taki pasztet będę robić to pewne, a resztę; co uchwalą.

w tym roku tradycyjne i sprawdzone przepisy :)
Wigilia: barszcz kiszony, uszka z grzybami, żurek z ziemniakami na grzybowym wywarze, łazanki z kapustą, zupa rybna z łazankami, fasola z barszczem, karp panierowany, kompot i chałka ...
Obiad w pierwszy dzień: zupa do wyboru z Wigilii, kluski śląskie, pieczona szynka z sosem, kapusta z grzybami i fasolą, surówka z kapusty pekińskiej ...
- śledzie w śmietanie,
- ryba "po grecku"
- sałatka z pieczarkami i z porem,
- sałatka jarzynowa tradycyjna,
- śledzie "po japońsku"
- pieczony karczek na zimno,
- schab ze śliwkami na zimno,
i pewnie w drugi dzień Świąt usłyszę ... "tata zrobisz pizze ? bo nic nie ma w tej lodówce do zjedzenia" :) 
z ciasto nie mam pojęcia bo to nie maja bajka ...

Zaciekawiła mnie sałatka z pieczarkami i porem - jest gdzieś przepis?

1 groszek konserwowy,
2 średnie pory,
4 ogórki kiszone,
300 g. pieczarek,
4 jajka ugotowane na twardo,

- pieczarki najlepiej jak najmniejsze i najświeższe ugotować w całości około 10 min., wystudzić, pokroić w kostkę, 
- pory pokroić w pół talarki, na sitku przelać wrzątkiem, a po 2 min. zimną wodą, odsączyć,
ogórki i jajka pokroić w kostkę, dodać do reszty składników, wymieszać z groszkiem i majonezem, 
doprawić solą i pieprzem 
można dodać posiekaną natkę pietruszki również ...

Dziękuję bardzo. Podoba mi się jeszcze bardziej. Spisałam i zapewne też zagości na moim stole.

Mam nadzieje że będzie smakować..

Nalepiłam juz
uszka z grzybami,gdzieś ponad 100szt.
będzie barszcz,ale czy na zakwasie czy bez,to jeszcze nie wiem.
śledzie koniecznie w przyprawach z wż, w oleju z cebulką,
ryby różne smażone, po grecku...
Szukam przepisu na rybę w galarecie-jaką polecacie? pierwszy raz bym robiła. 
sałatka jarzynowa
wędlliny z szynkowara drobiowe
kompot z suszu
kluski z makiem i bakaliami
.....

piernik dojrzewający z masą orzechową i konfiturą 
rolady biszkoptowe z makiem
sernik z piernikami z wż
pierniczki, ciasteczka...

Podpatruję co u Was 

Sernik upieczony, seromakowiec też (bo ser dostałam prawie rozmrożony). Keks, PO RAZ OSTATNI W ŻYCIU, upieczony - czas się pogodzić z tym, że nie jestem w stanie upiec tak dobrego keksa, jak ten z Lidla.

Już upiekłas ciasta na święta?? czy wszystkie ciasta można mrozić?

No już, bo ile razy można zamrażać i rozmrażać ser? :)
Reniu, różne ciasta mroziłam i jest bardzo OK po rozmrożeniu. Nie sprawdził się tylko kruchy mazurek pomarańczowy - po rozmrożeniu był bardzo wilgotny.

już???

A już. :)

Nie mogę znaleźć:
Karp w zalewie słodko-kwaśnej (by mariateresa)
Sałatka śledziowa (by boroweczka25)
Śledzie z imbirem (by izaa_a)
Mogłabyś udostępnić przepis?

Proszę bardzo:
karp w zalewie z tego przepisu http://wielkiezarcie.com/przepisy/piersi-w-zalewie-slodko-kwasnej-2949194704772972950
sałatka http://wielkiezarcie.com/przepisy/salatka-sledziowa-mojego-pomyslu-30051760
śledzie http://wielkiezarcie.com/przepisy/przepyszne-sledzie-z-imbirem-11340756928462841476

Ooo wyprzedziłaś mnie :) Tak to jest jak Ci klienci w pracy przeszkadzają :)

Karpia mariiteresy też nie mogę znaleźć.

Sałatka śledziowa boróweczki25 - http://wielkiezarcie.com/przepisy/salatka-sledziowa-mojego-pomyslu-30051760

Śledzie z imbirem izyy - http://wielkiezarcie.com/przepisy/przepyszne-sledzie-z-imbirem-11340756928462841476

O te chodziło?

Gluba 666  -  nie widziałam  Twojego wpisu
-  karpia mariiteresy nie ma  -  pewnie  chodzi piersi z kurczaka w zalewie  słodko kwaśnej.      Przepraszam  że dopiero odpisuję i pozdrawiam !

Nooo, szły, szły i poszły...teraz nowy roczek śpieszy do nas :)))
Życzenia dla Wszystkich; wspaniałego, naj!lepszego, w rozmaite, dobre sprawy bogatego - Nowego Roku!