Wodę wlać do garnka, dodać suszone grzyby(można wcześniej namoczyć w wodzie kilka godzin), oczyszczoną włoszczyznę, listki laurowe i ziele angielskie, gotować około 30 min. W tym czasie podsmażyć na patelni pokrojone w kostkę, boczek, kiełbasę i cebulę, dodać do wywaru. Następnie dodać zakwas, oraz przeciśnięty czosnek, doprawić solą, pieprzem i majerankiem, doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut. Podawać z gotowanym na twardo jajkiem i kromką żytniego chleba na zakwasie.