Kiedy nie ma czasu na tradycyjne gotowanie, trzeba uciec się do niewielkich tricków, które ułatwiają życie. Zupa pomidorowa może smakować pysznie nie tylko ze świeżych pomidorów. Odpowiednio przyprawiona będzie smaczna i aromatyczna również na ugotowanym poprzedniego dnia rosole lub nawet na bulionie instant.Gorący wywar wymieszaj z przecierem pomidorowym, koncentratem i ziołami prowansalskimi. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut. Śmietanę dokładnie rozetrzyj z mąką, żeby nie było grudek, połącz ze śmietanką, przed wlaniem do garnka zahartuj kilkoma łyżkami gorącej zupy.
Pomidorówkę przypraw solą, pieprzem oraz miodem. Podaj z makaronem w kształcie ryżu.