- Ugotować wywar na kościach. Następnie wrzucić kostkę rosołową i włożyć marchewkę, pietruszkę, seler (w całości).
- Cebulę uprażyć nad palnikiem lub delikatnie podpiec na patelni (tak jak do rosołu), wrzucić do zupy.
- W osobnym garnku ugotować makaron na półtwardo.
- Gdy warzywa zmiękną, należy wyjąć je z zupy i zetrzeć na tarce do jarzyn.
- Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do zupy.
- Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle, aż zmiękną i dodać do zupy.
- Gdy ziemniaki zmiękną, dodać makaron i starte warzywa.
- Do śmietany dodać kilka łyżek gorącej zupy, wymieszać i powoli dodawać do zupy cały czas mieszając.
- Zupę gotować jeszcze przez kilka minut na małym ogniu.
- Już na talerzu zupę można posypać natką.
Zupa wychodzi gęsta i smaczna. Można ją zrobić z samym makaronem lub z ziemniaczkami.
Smacznego:)