Namoczona na noc ciecierzyce ugotowac w garnku bez przykrywki na srednim ogniu w swezej wodzie z listkiem laurowym,sola i kilkoma ziarenkami pieprzu.
Jak bedzie miekka,po ok 2h, zmiksowac prawie cala ciecierzyce,zostawiajac pare zıarenek do "dekoracji".
Na patelni rozgrzac olej i wrzucic pokrojone w dowolny ksztalt (najlepiej drobna kostka) piers z kurczaka. Podsmazyc przez minute i dodac 3-4 lyzeczki curry i sol do smaku. Poddusic piers z kurczaka przez 10min,zeby przesiakl curry podlewajac minimalna iloscia wody.
Zmiksowana ciecierzyce oraz pozostale jej ziarenka wrzucic do uduszonego kurczaka w curry i zagotowac dodajac wiecej wody,zeby przypominalo konsystencje zupy.
Podgotowac ok 10min ,zeby smaki ı zapachy przeszly soba nawzajem.
(zupa po odparowaniu wody ma przypominac krem,wiec
lepiej co jakis czas dolewac po odrobinie wody)
Polecam podanie goracej(!)zupy-kremu z posiekana natka i podsmazonymi na patelni kawalkami chleba
Jednak jak dla kogos zupa jez za uboga,pasuja do nıej:(brokuly i marchewka podgotowana na parze albo w wodzie z sola)
Zupa jest bardzo bogata w bialko i dietetyczna .
misiowa (2007-11-23 22:33)
Teraz zauważyłam, że nie wpisałam mojej opinii, choć robiłam już tą zupę kilka razy - i jutro znów robię, bo jest pyszna! Bardzo mi smakuje, dziękuję za przepis :)