BULION WARZYWNY:
Z podanych składników ugotować bulion warzywny.
Masło rozgrzać na patelni. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i drobno posiekane pory. Smażyć ok. 5 minut. Kalafiora oczyścić, podzielić na drobne różyczki. Dodać do cebuli i porów, smażyć wszystko razem ok. 3 minut. Wrzucić podsmażone warzywa do bulionu. Dodać pokrojony serek topiony. Gotować do miękkości kalafiora. Przyprawić solą i pieprzem. Zupę podawać gorącą, posypaną startym żółtym serem.