Zielone pomidory z kozim serem, relishem ze słodkiej cebuli oraz sosem remoulade

To efekt naszego ostatniego wyjazdu. Zasmakowało bardzo. Po powrocie do domu, postanowiłam odtworzyć - oto efekty. nie wiem czy ma jakieś powiązanie regionalne - dla mnie to zawsze będzie smak Savannah w Georgii, miasta o polskich powiązaniach.

Pomidory pokroić w plastry. U mnie było po 8 plastrów na osobę, to dobra ilość, aby się najeść.
Wymieszać składniki panierki - gdyby było za mało - ponownie dorobić. jajko rozbełtać razem z maślanką.
Panierować plastry pomidorów podwójnie, ułożyć na blasze. Po wierzchu spryskać olejem w sprayu - lub posmarować
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25 minut. Wyjąć z piekarnika.
Każdy plaster posmarować obficie relishem, na to położyć po plasterku sera koziego. Zapiec przez 5 minut. Po wyjęciu po wierzchu udekorować sosem remoulade.
Podawać na liściach sałaty.