Żeberka na noc przyprawiamy vegetą, czostkiem i pieprzem
i pozostawiamy na noc w lodówce. Przysmażamy na patelni.
Na tym tłuszczu podsmażamy cebulę wcześniej pokrojoną w kostkę
Wszystko wkładamy do brytfany
Przygotowujemy sos z podanych skłaników i zalewamy żeberka tak aby były pokryte sosem.Jeżeli sosu jest za mało uzupełniamy wodą.
Dusimy ok 2 godzin. Pod koniec wsypujemy:morele,sliwki,rodzynki
DUSIMY JESZCZE 10-20 MINUT.
Można wyjąć mięso a wszystkie składniki sosu zmiksować i ponownie zalać mięso.
SUPER JEDZENIE.
TEN PRZEPIS MOŻNA ZASTOSOWAĆ DO INNYCH GATUNKOW MIĘS np. łopatka, czy karkowka
Przepis dostałam od koleżanki która prowadzi knajpkę w Giżycku.
michalina78 (2006-02-18 10:24)
Wygląda smakowicie, włsnie zamierzam się zabrć zaten przepis, ale nie wiem czy te żeberka nie należy obsmażyć zanim pojdą do brytfanny i nie rozumiem zdania "Na tym tłuszczu podsmażamy cebulę" czy to tłuszcz po obsmazeniu wczesbiejszym zeberek?