Żeberka glazurowane wg M&Ł

• żeberka kroimy na paski, solimy, pieprzymy, obkładamy 1 cm plastrami cebuli, wkładamy do lodówki (najlepiej na noc)
• rozgrzewamy na patelni tłuszcz, żeberka szybko zrumieniamy z obu stron
• w rondlu gotujemy wywar z kostki rosołowej z liśćmi laurowymi i pozostałymi przyprawami - musi być wyrazista
• do gotującego wywaru przekładamy zrumienione żeberka
• gotujemy do miękkości, ale tak aby nie rozgotować
• żeberka przekładamy na wyłożona papierem blachę, obok układamy cebulę (można też ugotowane ćwiartki ziemniaków) i skrapiamy ją oliwą
• do wywaru dodajemy miód i redukujemy do objętości ok szklanki
• polewamy taką glazurą żeberka co 10 min w czasie pieczenia
• pieczemy przez ok 30 min w tem. 200^oC, aż żeberka ładnie się zrumienią

Żeberka są mięciutkie i pełne smaku. Polecam!