Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Wołowina marynowana

Wołowina marynowana

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 kg wołowiny od szynki
2 łyżki tłuszczu
100 g słoniny
sól marynata:
1 szklanka wody
1 szklanka octu winnego
2 listki laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
1 łyżeczka imbiru
5 ziarenek czarnego pieprzu
4 goździki
4 ziarenka jałowca

Prepare instructions:

Wołowinę umyć. osuszyć. Słoninę pokroić w słupki długości ok. 3 cm. Naszpikować nimi mięso. Ocet i wodę wlać do rondla, dodać przyprawy, zagotować, ostudzić. Mięso zalać marynatą, odstawić na noc do lodówki. Mięso wyjąć marynaty, odsączyć. oprószyć solą, związać, jeśli trzeba. Włożyć do brytfanny, posmarować tłuszczem. Marynatę przecedzić. Wołowinę piec przez 2 godz. w temp. 180°C, polewając marynatą i sosem z pieczenia. Zdjąć nitkę. Podawać z puree ziemniaczanym i jarzynami.

Author: bahus 2004-11-29

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Beef
Tags:	wołowina more tags

View all comments (4)

siegotka (2006-11-26 13:07)

wołowinka wyszła n*i*e*b*i*a*ń*s*k*a - mięciutka, krucha......pyszna . Bahus, dzięki za świetny przepis. pozdrawiam:)

siegotka (2006-11-26 13:09)

a....., dałam tylko mniej octu, jałowca, ziela angielskiego i goździków. reszta bez zmian:) pzdr

peggy83 (2012-07-22 09:18)

No właśnie, myślę, że tego octu jest za dużo - nie ma szans, żeby polać pieczeń całością marynaty i przy tym traci się ten marynatowy aromat... następnym razem dam dwie łyżki octu, nie więcej! Całosć od zakwaszenia ratowałam pokrojoną w słupki marchewka i selerem, dodaną pod koniec pieczenia. Poza tym mięsko super kruche, idealne! Fajny przepis, pozdrawiam!

agasia41 (2014-04-06 13:00)

Ja dodałam po łyżeczce cukru brązowego i miodu

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Dziki Mojito Jointa Nabito, Spaghetti bolognese po polsku

Spaghetti bolognese po polsku Dziki Mojito Jointa Nabito

By platessa, Prawdziwy węgierski bogracz

Prawdziwy węgierski bogracz platessa

By MoniaKociara, Gulasz wołowy z ciecierzycą

Gulasz wołowy z ciecierzycą MoniaKociara

wołowe kulki na grilla i nie tylko smakosia

Sloppy Joes - trochę "inne" amerykańskie burgery fraulindemann

Marynowany kurczak z pikantnym sosem limonkowym po kambodżańsku (Loc Lac) AsiaManiac

Gulasz starobawarski bahus

Gulasz wołowy w paseczki Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".