Sloppy Joes - trochę "inne" amerykańskie burgery

Na gorącej oliwie przez około 5 min. podsmażamy pokrojoną w kosteczkę marchew, następnie dodajemy posiekaną cebulę i seler. Smażymy kolejne 5 minut, dopóki cebula się nie zeszkli. Po upływie tego czasu na około pół minuty wrzucamy drobno posiekany lub zmiażdżony czosnek. Warzywa przekładamy z patelni do garnka. 

Na tą samą patelnię sypiemy pół łyżeczki soli, następnie znowu podgrzewamy.Wrzucamy mięso i smażymy go, nie mieszając zbyt często, aż nabierze głęboko brązowego koloru. 

Dokładamy mięso do garnka z warzywami, dodajemy ketchup, sok pomidorowy, sos worcestershire, ocet oraz brązowy cukier, mieszamy aby wszystko ładnie się połączyło. Dodajemy tymianek, sól i pieprz do smaku według uznania. Gotujemy sos na wolnym ogniu jeszcze przez około 10 min. Serwujemy go w podgrzanych, najlepiej w piekarniku bułkach.