»Ćevapc« to rodzaj chorwackich kiełbasek, a właściwie mięsa siekanego, dobrze przyprawionego, uformowanego w kiełbaski. Smaży się je na grillu. Ja proponuje zrobić domowe »Ćevapc« pieczone w foli, dzięki czemu jest bardzo kruche i soczyste.
Mięso pokroić na małe kawałki, wymieszać z pokrojoną w kostkę cebulą, dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Doprawić pieprzem i solą. Masę uformować w grubsze kiełbaski i owinąć folią, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piec 30 min, po tym czasie folię lekko rozchylić i piec jeszcze przez 10 min., aby mięso się zrumieniło.
Wyjąć z foli i podawać wraz z sosem.
Pyszna przekąska na ciepło. Ja miałam 0,5 kg wieprzowej polędwiczki i tylko 1 paprykę czerwoną, więc dosypałam sporo łagodnej papryki w proszku i odrobinę ostrej. Cebulę białą następnym razem zastąpię czerwoną. Wyszły 4 spore kiełbaski, każdą oddzielnie zawijałam w folię. Dziękuję za przepis.
Bardzo się cieszę, że smakowało :D
Po 1sze do cevapcici dodaje się mięso wołowe, następnie czerwoną cebulę, zero papryki - to co jest zaproponowane może być smaczne ale to nie cevapcici - wiem co piszę bo mój partner pochodzi z tamtych stron i często tam bywamy i to jemy - także sorry ale to nie ta potrawa
Nie będę się sprzeczać. Przepis pochodzi z książki kucharskiej "Przepisy kulinarne dawnych narodów Jugosławii" i widnieje pod tytułem "Wieprzowina Cevapc w folii" i składa się dokładnie z tych składników, które podałam.
Z tym mięsem wołowym to tak nie do końca. W Dalmacji jadłam cevapcici z jagnięciny. Wszystko zależy od regionu.