- 6 jaj
- 15 dag cukru
- 10 dag mielonych orzechów laskowych
- 10 dag startej mlecznej czekolady
- 15 dag mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
NADZIENIE:
- 25 dag truskawek
- pół litra kremówki
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 1 opakowanie usztywniacza do śmietany (śmietan-fix)
- 1 szklanka ajerkoniaku
1. Żółtka ubić z cukrem i 6 łyżkami wody na jasny krem. Białka ubić w solą. Delikatnie połaczyć obie masy. Dodać przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia, mielone orzechy i czekoladę. Piec 45 min. w 180-2000C. Ciasto ostudzić i przekroić w poprzek najlepiej długim nożem lub nicią.
2. Truskawki umyć, oczyścić pokroić na małe kawałki (zostawić kilka do dekoracji). Schłodzoną śmietanę ubić dodając cukier i śmietan-fix. Do połowy masy dodać truskawki. Ciasto nasączyć ajerkoniakiem, zostawiając trochę do polania ciasta. Na jeden spód wyłożyć śmietanę z truskawkami, nakryć drugim spodem, wyłożyć resztę śmietany na górę i boki. Tort polać resztą ajerkoniaku, udekorować truskawkami, tartą czekoladą i płatkami z migdałów.
SMACZNEGO!!!