Zrobienie ciasta (bez dodatkow):Maslo i cukier ucieramy/miksujemy.
Dodajemy stopniowo make i mieszamy. Skladniki nie wymieszaja sie dokladnie - wszystko bedzie wygladalo jak kruszonka.
Nastepnie zagniatamy ciasto lekko podsypujac maka. Ciasto nie moze byc za twarde, bedzie dosc tluste ale prawidlowo wyrobione nie przylepia sie do rak.
Gotowe ciasto wykladamy na blaszke i rekoma rozprowadzamy (walkowac sie da, ale ciasto bedzie sie lepilo do walka i rwalo).
Nakluwamy widelcem i zapiekamy w temp. 150C. Pieczemy na kolor jasno zloty (ok 40-50 min w zaleznosci od piekarnika).
Jeszcze gorace kroimy na porcje.
Wersja z dodatkami:Jesli chcemy zrobic ciasto z dodatkami w momencie gdy znajdzie sie ono w piecu podpiekamy je 10-15 min. i wyjmujemy. Na gorace ciasto kladziemy np. dzem/marmolade i kruszonke, sama kruszonke, mase kokosowa...(to na co ma sie apetyt) i ponownie wkladamy blaszke do piekarnika. Pieczemy az kruszonka/kokos/czy dowolna masa beda dobre.
Po wyjeciu z pieca kroimy na porcje.
Pieklam na okraglej blaszce o srednicy 25 cm.
Uwaga:
Ciasto nie bedzie zbyt miekkie, raczej kruche, moze byc rowniez dosyctwarde. Prawdziwy shortbread jest podawany z masa toffi i czekolada i jest kruchy ale twardy.
W przepisie jest 125 g cukru, ale jesli piecze sie wersje z dodatkami mozna dodac go mniej.
Zdjecie wstawie w najblizszym czasie.
article
recipe
gallery
movie
