Jabłecznik mojej mamy

1. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać margarynę i całość pociachać nożem, żeby powatały wiórki z margaryny obtoczone w mące (nie zgniatać).

2. Żółtka utrzeć z 0,5 szkl. cukru i cukrem wanilinowym, dodać do przygotowanej mąki i zagnieść ciasto.

3. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną zamrozić a drugą schłodzić w lodówce.

4.Jabłka obrać, wyciąć gniazda i pokroić w kostkę lub plasterki, dodać kisiel i 5 łyżeczek cukru, wymieszać.

5.Ubić pianę z białek, dodać 0,75 szklanki cukru, ubijać dalej, dodać suchy budyń i wymieszać łyżką.

6.Schłodzonym ciastem wyłożyć blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto posypać tartą bułką (żeby wchłaniała sok z jabłek), wyłożyć jabłka, a na nie pianę z białek. Na wierzch potarkować zamrożone ciasto.

7.Piec około 50 minut w 180 stopniach.

Smacznego!