Sernik pszekładany makiem Ifasi

·      Pszygotowac ciasto z podanych składników

·      Szybko zagnieść kruche ciasto i schłodzić w zamrażalniku co najmniej na 30 minut.

·      Pszygotowac masę serową:

·      Ser zemleć lub przyrzec przez sito.

·      Białka ubiec na sztywną pianę

·      Masło ucierać z cukrem pudrem i żółtkami

·      Stopniowo badając ser, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, skórkę i sok z cytryny oraz pianę.

·      Tortownicę wyłożyć ciastem, a na nim położyć masę serową

·      Pszygotowac masę makową:

·      Mak spażyc, odcedzić i 3 razy zemleć

·      W rondlu rospuścic masło, włożyć mak, dodać cukier, cukier waniliowy i olejek pomarańczowy.

·      Mak smażyć 10- 15 min. Stale mieszając, następnie ostudzić, połączyć z pianą ubitą z białek i wyłożyć na masę serową

·      Sernik piec o koło 70 min. W piekarniku nagrzanym do temp, 175 C po przestudzeniu wyjąc w formy.