Ugotować mleko. Roztrzepać śmietanę z jajkami, wlac do gotującego sie mleka. Zagotować. Zlać delikatnie ser na sito. Zostawić aby odsiąkł.
Masło utrzeć z cukrem pudrem na gładką masę, dodawać po łyżce sera (dobrze odciśniętego) i ucierać. Gdy masa będzie utarta dodać pokrojone bakalie i dobrze wymieszać.
Nałożyć do tortownicy. Wyłożyć na wierzch połówki brzoskwiń, zalać galaretką.