Ciasto:
250g. mąki pszennej; 150g. margaryny; 100g. cukru pudru; 1 jajko; 6 płaskich łyżek kawy cappuccino, 1 łyżka kakao; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; szczypta soli
Masa serowa:
500g. twarogu półtłustego, dwukrotnie zmielonego; 100g. margaryny; 100g. cukru; 3 jaja; cukier waniliowy
Dodatkowo: 5 twardych gruszek, cukier puder
Ciasto: margarynę rozpuścić, dodać kawę i ostudzić. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać, dodać jajko, cukier, margarynę, szczyptę soli, zagnieść ciasto. Schłodzić w zamrażarce przez minimum 30 minut.
Masa serowa: margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami, dodać twaróg. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z pozostałym składnikami.
Na dno przygotowanej wcześniej tortownicy starkować 2/3 ciasta, delikatnie ugnieść. Wyłożyć masę serową. Gruszki pokroić w ósemki i ułożyć dosyć ciasno na masie serowej. Na wierzch starkować pozostałą część ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 70 minut w temp. 180'C. Po upieczeniu obsypać cukrem pudrem.
* przepis pochodzi ze strony MniamMniam.pl, z drobnymi modyfikacjami. Udanych wypieków ;)
witam! serniczek wygląda b.apetycznie, ale mam pytanko napisałaś w składnikach na ciasto margarynę rozpuścic z kawą, dalej jest napisane dodać kawę nie bardzo rozumiem!
Rysiaa, masz rację, popełniłam błąd. Kawę dodajesz do margaryny. Poprawiłam już w przepisie, dziękuję za sugestię ;) Pozdrawiam
W jakiej wielkości tortownicy piekłaś ten serniczek? Mała ilość składników,to chyba nie jest duży ten sernik.) Czy twaróg z wiaderka już zmielony będzie odpowiedni? Serniczek bardzo apetyczny, a jest czas na gruszki, więc pewnie się skuszę niebawem..
Ulla. Sernik piekłam w tortownicy o średnicy 26cm. Nie wychodzi zbyt wysoki, to fakt, ale kruche i delikatne ciasto w połączeniu z serem i gruszkami - rewelacja :) Jeśli chodzi o sam ser... nie jestem zwolenniczką sera z wiaderka, ale spróbować możesz.. ;) Pozdrawiam.
Będę pierwsza z opinią,serniczek bardzo smaczny! Piekłam w tortownicy 24 cm, był wyższy,do ciasta dałam mniej cukru,mniej margaryny, ciut więcej kakao i podpiekłam 10 min. zanim dałam masę serową,twarogu miałam 700g i dodałam pół torebki budyniu cappuccino. Zapach kawowy niesamowity,w połączeniu z serem i gruszką-coś ekstra. Smakowało każdemu,nawet dzieci jadły z apetytem. Niestety zdjęcia już nie zdążyłam pstryknąć,a takie piękne kawałki były,..może uda mi się następnym razem. Polecam upiec ten serniczek,bo jest inny niż tradycyjny. A z samego ciasta obmyślam upiec ciasteczka. Pozdrawiam.
Dziękuję Ulla za Twoją opinię. Cieszę się, że jesteś zadowolona, pozdrawiam... ;)