Sernik Eleonorki - bardzo łatwy

Mąkę na stolnicy wymieszac z cukrem i proszkiem do pieczenia,posiekac margarynę i smalec,wbic żółtko i jajko,Całośc zagnieśc,rozwałkowac i włożyc do formy(dużej blaszki)wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.





Jajka zmiksowac zcukrem,dodac budyń(+ewntualnie 2 łyżeczki mąki kartoflanej),olej i biały ser.Wszystko dokładnie utrzec i stopniowo dodawac po jednej szklance mleka(uwaga!pryska).Masę wylac na ciasto i wsadzic do gorącego piekarnika (150stC),piec około 50 min.
Ubic pianę z białek z 3/4 szklanki cukru,wylac na upieczony sernik i zapiekac na złoty kolor jeszcze przez 10-15 min.;