Mleko posolić, dodać skórkę i cukier waniliowy, zagotować. Dodać opłukany ryż, ponownie zagotować i podgrzewać pod przykryciem na małym ogniu ok. 15 minut. Gdy ryż przestygnie, dodać 2 łyżki mleka wymieszane z żółtkami i cukrem. Masę ryżową włożyć do opłukanej wodą formy, wyrównać powierzchnię, posypać wiórkami masła. Piec w średnio nagrzanym piekarniku ok 10-15 minut.
Smacznego!