Ryż zapiekany po chińsku przepyszny

Ryż przygotowany szybko i oryginalnie-z dodatkiem sherry i sosu sojowego jest szczególnie aromatyczny.

Ryż dokładnie opłukać. Zagotować osoloną wodę. Wspypać ryż i gotować około 30 minut. (wg przepisu na opakowaniu)

Piersi z kurczaka umyć, osączyć i pokroić ukośnie w drobne paski. Polać sosem sojowym i odstawić do lodówki.

Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Paprykę podzielić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne, a następnie pokroić w grubą kostkę. Cebulkę obrać, umyć i pokroić w krążki.

Mięso wyjąć z marynaty i osączyć nad naczyniem. Połowę oleju podgrzać w woku i smażyć na nim mięso przez około 5 minut. Następnie wyjąć i ustawić w ciepłym miejscu.

Resztę oleju podgrzać w woku i smażyć w nim warzywa na dużym ogniu przez około trzy minuty, cały czas mieszając. Następnie dodać imbir, sherry i sos sojowy z marynaty.

Mięso i ryż wymieszać z warzywami. Dodać sól i pieprz do smaku i ponownie podgrzać.

SMACZNEGO!!! ;-)