Olej (ok. dwie łyżki) podgrzać na patelni, wsypać ryż i smażyć około 5 minut, mieszając.Gdy ryż ładnie wchłonie olej, dodać bulion i mieszać.Gdy bulion bedzie juz wessany przez ryż, dodawać stopniowo gorącą wodę mieszając tak długo,aż uznamy,że ryż nie jest surowy.Dodać curry, sól i pieprz (według uznania).
Marchewke utrzeć na dużych oczkach, cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, dymkę posiekać.Dodać warzywa do ryżu i dobrze wymieszać.
Doprawić imbirem...
Gotowe -bardzo dobry dodatek do drobiu, ryb , a także wszelakiej chińszczyzny :-)))
Ryżem tym objadałam się regularnie podczas pobytu w Ghanie. Czasami zamiast marchewki dodawano drobno siekaną czerwona paprykę.Do tego kurczak w BARDZO ostrym sosem (dużo ostrej papryki i chili). Polecam!