Ryba w cieście z sosem w kolorze jesieni

Przygotowanie sosu:

Cebule pokroić na drobno, paprykę w kostkę. Do rozgrzanego rondla wlać olej, dodać cebulkę i paprykę. Smażyć na niedużym ogniu do porządnego zeszklenia cebulki, dodać keczup i śmietanę i wymieszać, dodać wodę i podgotować jeszcze jakieś 5 min, aż sie sos zagęści. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wsypać natkę. Sos powinien mieć smak słodko kwaskowy, przykryć i odstawić.

Przygotowanie ryby i ciasta :

Płaty ryby pokroić na kilka kawałków.

Składniki na ciasto wymieszać razem, ciasto powinno mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego. Na rozgrzanej patelni smażyć rybę obtoczoną w cieście. Smażymy do zrumienienia na niedużym ogniu, aby ryba w środku była wysmażona.

Część sosu wykładamy na talerz, kładziemy na niego usmażoną rybkę i resztę sosu wykładamy na wierzch.

Do przygotowania ryby w cieście zainspirował mnie przepis ilki76, natomiast sos jest wyczarowany przeze mnie.

Smacznego